Degustibus di Paolo Scaglia
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Menu autunnale
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Antipasti
Tartare di Neanderthal
13,00€
Tartare di manzo con cialda di grana, midollo, maionese alla senape e condimenti classici
King-Tuna
15,00€
Tataki di tonno con avocado e verdure saltate alla soia
Mondeghili
9,00€
Polpettine fritte su crema allo zafferano e prezzemolo
Marco Polo
12,00€
Baccalà mantecato al latte di cocco con crostone di pane e cipolla al vino rosso
Salmone al tramonto
14,00€
Carpaccio di salmone marinato con insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
Nome Piatto
Prezzo Piatto
Descrizione Piatto