Lasagnetta bianca al salmone, erbette di campo e besciamella

Casoncelli alla bergamasca, fonduta di Grana Padano, polvere di salvia e pancetta croccante.

Risotto mantecato al Parmigiano, limone candito, polvere di panettone e gorgonzola piccante.

Spaghetti alla “carbonara di mare” con cozze, vongole e guanciale croccante

Zuppa di cipolla caramellata, crostone di pane e groviera gratinata.